生病不能吃“发物”,不然后果严重?真相是……

2019-04-25 22:52:27 224 食事求是 投稿

中国人在“吃”上面有不少讲究,

发物”就是其中之一。

传说明朝开国后,开国皇帝朱元璋害怕功臣造**,开始谋划诛杀功臣。刚好大将徐达患有背疮,忌食“发物”鹅肉,朱元璋便下令赐予徐达一盘鹅肉,徐达吃后病发身亡。

生病不能吃“发物”,不然后果严重?真相是……

发物真的有这么可怕吗?

人们常说的“有伤口不能吃发物”,

是真的吗?

发物是什么?

我们说的“发物”具体是指什么呢?

其实,现代医学上并没有发物的说法。字典和中医书籍上对发物的描述是,“发物,指能引起旧疾复发,新病增重的食物”。也有观点认为,发物是能引起发热的食物。

生病不能吃“发物”,不然后果严重?真相是……

很多种类的食物都会被称为发物。一类是有腥、膻味的食物,比如海鱼、虾、羊肉等;一类则是辛辣食物,比如辣椒、葱、姜、酒等;还有一些食物没有特殊的味道,也被大家称为发物,比如鹅肉、鸡头、韭菜、饴糖等。

发物会影响伤口愈合吗

目前,医学上不认为吃发物会影响伤口愈合,也没有证据证明哪种食物会增加伤口感染率,更别说会让人死亡了。

术后需要忌口什么,只要听从医嘱就可以。

在发物名单中,包括很多高蛋白食物,比如肉、蛋、奶等等。如果严格避开所有发物,导致没有补充足够的营养,反而不利于伤口的恢复。

生病不能吃“发物”,不然后果严重?真相是……

文章开头所提到的朱元璋与徐达的故事,仅仅存在于民间传说中。《明史》中记载的是“患背疽,病笃,遂卒”,没有提到烧鹅的事情。

徐达患背疽是真,但说他吃了一只烧鹅病情就加重死亡,这是没有任科学依据的。

发物能吃吗

吃了某些食物之后身体不适,或者让疾病加重了,这种现象有时候的确存在。

不过,简单粗暴地把身体不适的原因归结到“吃了发物”上,可能就会错过真正的病因!

吃了“发物”之后身体不适,有时候是因为下面这些原因——

生病不能吃“发物”,不然后果严重?真相是……

过敏了

很多易造成过敏反应的食品都被归为发物。

过敏的症状有轻有重,轻则皮肤瘙痒、起疹子,重则腹泻甚至发生休克。人们看到这样的病例之后,往往就会认为,这样的食物是“发物”,不能多吃。

但是实际上,过敏是一种和个人体质关系极大的病理生理反应。只要你对这种食物不过敏,食物本身干净卫生,那就可以放心食用,不用顾忌“发物”的问题。

吃得太甜、太油了

发物中的很多种,都属于高脂肪、高蛋白或高糖的食品,这样的食物比较难消化,会造成胃肠不适,还可能会导致痤疮,也就是我们平时说的“痘痘”。

如果是爱长痘的体质,那么不管是不是发物,那些高糖、高油的食品都最好尽量避开。

生病不能吃“发物”,不然后果严重?真相是……

食物不干净

海鲜类食物被归为发物,除了海鲜过敏的人较多之外,还有一种可能就是海鲜蛋白质含量高,容易发生腐败变质,导致肠胃不适。

术后该怎么吃?

手术之后该怎么吃呢?除了听从医嘱,不要严格拒绝“发物”之外,术后饮食一般要注意以下几点:

均衡饮食

恢复正常饮食后,不要迷恋补品或是偏食,饮食需要多样化,各种营养素都要摄入。

不能光喝汤

煲了很久的汤看起来似乎很有营养,很滋补。实际上,煲汤不能把食材中的营养都溶进汤里,汤中最多的还是水,以及脂肪、氨基酸等等鲜味物质。

喝汤的话,汤渣也需要吃掉哦。

生病不能吃“发物”,不然后果严重?真相是……

不能光喝粥

术后的饮食要求清淡好消化,白粥的确满足要求,但它其中的营养成分不够全面,不能一直喝。

来源:本文为原创,转载请注明食事求是(ID:ssqs_2016)

作者:许雪媛

责任编辑:许雪媛

继续阅读:发物 后果 真相

编辑:十条小红鱼

免责声明:本文不代表本网站的立场,如侵犯了您的权益,请点击联系我们处理。

关于我们 - 联系我们 - 用户协议 - 违法信息举报
苏ICP备18009081号 ©2019 jinbikan.com All Rights Reserved